Resep Risol Ayam Simple Untuk Dijual dan Sebagai Takjil Berbuka Puasa

Gambar : pikiranrakyat.com

Risol adalah salah satu makanan yang berasal dari Eropa, tepatnya dari negara Portugal. Di Portugal, makanan yang mirip dengan risol disebut dengan "rissóis de camarão", yang berarti risol udang.

Risol kemudian menyebar ke berbagai negara di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, risol biasanya diisi dengan daging ayam cincang dan sayuran seperti wortel dan seledri, kemudian dibalut dengan kulit lumpia dan digoreng.

Meskipun asal-usul risol berasal dari Portugal, namun makanan ini telah mengalami banyak adaptasi dan variasi di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Kini, risol menjadi salah satu camilan yang sangat populer dan bisa ditemukan di berbagai toko kue dan restoran di Indonesia.

Di Indonesia, risol biasanya terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging ayam, daging sapi, sayuran, jamur, dan lain sebagainya. Berikut adalah beberapa jenis risol yang umum ditemukan di Indonesia:

1.   Risol ayam: Risol yang diisi dengan daging ayam cincang dan sayuran seperti wortel dan seledri.

2.   Risol sapi: Risol yang diisi dengan daging sapi cincang dan sayuran seperti wortel dan seledri.

3.   Risol jamur: Risol yang diisi dengan jamur dan sayuran seperti wortel dan seledri.

4.   Risol sayuran: Risol yang diisi dengan berbagai macam sayuran seperti wortel, kentang, dan kacang polong.

5.   Risol keju: Risol yang diisi dengan keju dan potongan daging sapi atau ayam.

6.   Risol abon: Risol yang diisi dengan abon sapi atau ayam.

7.   Risol telur: Risol yang diisi dengan telur dan sayuran seperti wortel dan seledri.

8.   Risol seafood: Risol yang diisi dengan berbagai macam seafood seperti udang, cumi, atau kepiting.

Setiap jenis risol memiliki rasa dan tekstur yang berbeda-beda, tergantung pada bahan yang digunakan. Namun, umumnya semua jenis risol memiliki cita rasa yang gurih dan renyah pada bagian kulit luar.

Simak resep risol ayam simple yang enak dan bisa dicoba dirumah untuk dijual ataupun untuk takjil saat berbuka puasa. Berikut resepnya dibawah ini :

Berikut adalah resep untuk membuat risol ayam yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan:

• 10 lembar kulit lumpia
• 250 gram daging ayam cincang
• 1 buah wortel, dipotong dadu kecil
• 2 batang seledri, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung terigu secukupnya untuk melapisi risol
• Air secukupnya untuk melarutkan tepung terigu

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang, aduk rata hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan seledri, aduk rata hingga layu.
4. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
5. Angkat dari api dan biarkan dingin.
6. Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan di atas permukaan datar.
7. Ambil satu sendok makan adonan ayam dan letakkan di tengah kulit lumpia.
8. Lipat kulit lumpia membentuk segitiga dan rekatkan tepi kulit dengan kocokan telur.
9. Balikkan ujung segitiga ke dalam, kemudian gulung hingga membentuk risol.
10. Lakukan langkah yang sama hingga adonan ayam habis.
11. Campurkan tepung terigu dengan air secukupnya hingga adonan menjadi cukup kental.
12. Celupkan risol ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
13. Angkat dan tiriskan.
14. Risol ayam siap disajikan.

Selamat mencoba!

Berbagi :