Resep Dimsum Ayam dan Dimsum Udang Homemade rasa restaurant bintang lima

Dimsum adalah hidangan kecil berupa makanan siap saji yang berasal dari China. Biasanya dimsum disajikan di dalam keranjang dari anyaman bambu atau daun pisang dan dihidangkan sebagai menu sarapan atau makanan ringan. Dimsum terdiri dari berbagai macam variasi rasa dan isian, seperti daging ayam, udang, daging babi, sayuran, jamur, dan masih banyak lagi. Beberapa jenis dimsum yang terkenal di antaranya siomay, har gow, shaomai, dan xiao long bao. Saat ini, dimsum juga sudah populer di seluruh dunia dan menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Berikut ini adalah beberapa macam-macam dimsum yang populer di antaranya:

1. Siomay: Siomay adalah dimsum yang terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan campuran daging ikan, udang, dan tepung tapioka. Siomay biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus kecap.
2. Har Gow: Har Gow adalah dimsum yang terbuat dari kulit pangsit yang tipis dan diisi dengan udang segar. Har Gow biasanya disajikan dengan saus cabe atau saus kacang.
3. Shaomai: Shaomai adalah dimsum yang terbuat dari daging babi, udang, dan jamur yang dibungkus dengan kulit pangsit yang tipis. Shaomai biasanya disajikan dengan saus cabe atau saus kecap.
4. Xiaolongbao: Xiaolongbao adalah dimsum yang terkenal dari Shanghai. Xiaolongbao terbuat dari kulit pangsit yang tipis dan diisi dengan daging babi cincang dan kuah. Ketika dimakan, kuah dalam xiaolongbao akan meledak di mulut, sehingga memberikan sensasi yang unik.
5. Baozi: Baozi adalah dimsum yang terbuat dari adonan tepung dan diisi dengan daging babi, sayuran, atau kacang merah. Baozi biasanya disajikan dengan saus cabe atau saus kecap.
6. Cheong Fun: Cheong Fun adalah dimsum yang terbuat dari adonan tepung beras yang dipanggang dan diisi dengan daging babi atau udang. Cheong Fun biasanya disajikan dengan saus kecap dan saus cabe.
7. Loh Mai Gai: Loh Mai Gai adalah dimsum yang terbuat dari nasi ketan yang diisi dengan daging ayam, jamur, dan udang. Loh Mai Gai biasanya disajikan dengan saus kecap atau saus cabe.

Itulah beberapa macam-macam dimsum yang populer. Setiap jenis dimsum memiliki keunikan dan cita rasa yang berbeda-beda.

Untuk kali ini kita akan membahas resep dimsum ayam dan dimsum udang yang dapat dicoba di rumah yang sangat simple dan mudah.  Berikut adalah resep dimsum ayam dan dimsum udang:

Resep Dimsum Ayam:

Bahan:

200 gram daging ayam cincang

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh saus tiram

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 batang daun bawang, iris halus

1 butir telur ayam

30 lembar kulit pangsit

Cara membuat:

Campurkan daging ayam cincang dengan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, daun bawang, dan telur ayam. Aduk rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian daging ayam cincang secukupnya di tengah kulit pangsit.

Lipat kulit pangsit hingga menutupi daging ayam cincang, dan rapatkan bagian pinggirnya. Ulangi hingga adonan dan kulit pangsit habis.

Kukus dimsum ayam selama sekitar 15 menit atau hingga matang. Sajikan dengan saus cuka atau saus sambal sesuai selera.

 

Resep Dimsum Udang:

Bahan:

200 gram daging udang cincang

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh minyak wijen

1 batang daun bawang, iris halus

30 lembar kulit pangsit

Cara membuat:

Campurkan daging udang cincang dengan bawang putih, kecap asin, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian daging udang cincang secukupnya di tengah kulit pangsit.

Lipat kulit pangsit hingga menutupi daging udang cincang, dan rapatkan bagian pinggirnya. Ulangi hingga adonan dan kulit pangsit habis.

Kukus dimsum udang selama sekitar 10-12 menit atau hingga matang. Sajikan dengan saus cuka atau saus sambal sesuai selera.

Selamat mencoba dirumah. Semoga bermanfaat. Terimakasih.

Berbagi :